Agriturismo dal 1998
La passione per i cavalli e la voglia di scappare dalla città, ci hanno spinto a cercare un’oasi immersa nella campagna e nella natura.
Così nel 1998 ci siamo trasferiti a Barge (paesino a metà strada tra le province di Cuneo e Torino) e, con una ristrutturazione durata 3 anni, è nata l’AZIENDA AGRICOLA CASCINA NUOVA, mantenendo il nome della vecchia cascina che risale al 1870.
Conduzione famigliare
La conduzione sia dell’azienda agrituristica che del ristorante è famigliare. Nonna Melita si dedica prevalentemente alla lavorazione dei nostri prodotti di orto-frutta e alla decorazione fioristica delle sale ristorante.
Nonno Enzo è il “tuttofare” dell’azienda. Si dedica con estrema perfezione e dedizione a tutto ciò che circonda l’azienda e non abbandona mai i suoi attrezzi per curare nei minimi dettagli il nostro orto-frutta.
Dario è l’ideatore, nonché lo Chef, dei piatti che proponiamo a tavola e insieme ad Arianna, la più piccola della famiglia, si prendono cura e si occupano del nostro Centro Ippico.
Laura accoglie nelle sale del ristorante i clienti, per farli sentire come se fossero "a casa loro" e per proporre le nostre delizie. Nel periodo estivo si dedica all’Estate Ragazzi in Fattoria e durante tutto l’anno accoglie i gruppi scolastici in gita presso nostra azienda.
Attività scolastica ed estate ragazzi in fattoria
NEL 2005 LA NOSTRA FATTORIA DIDATTICA HA OTTENUTO IL RICONOSCIMENTO DELLA REGIONE PIEMONTE E ISCRIZIONE ALL’ ALBO REGIONALE.
DA ALLORA la scuola aperta in fattoria, riservata a gruppi composti da minimo 20 partecipanti, trasforma la lezione in un incontro con la natura e con il territorio che aiuta a familiarizzare con le tradizioni del mondo rurale, il lavoro della campagna, conoscere gli animali, le piante e il loro habitat.
Ristorante in Agriturismo
L’azienda agricola produce orto-frutta e alleva animali da cortile (polli, tacchini e conigli) utilizzando poi il tutto nella cucina del ristorante. Oltre ad un frutteto di pesche, mele, pere, albicocche, prugne, cachi e noci, Enzo coltiva l’orto e i pomodori per le conserve.
La domenica i nostri clienti posso godere ed usufruire dei nostri spazi esterni per tutta la giornata.
